混凝土的和易性通常是指指混凝土拌合料各種成份可否保持均勻，并在生產操作時能否易于澆灌、振搗的操作。混凝土和易性是一項綜合指標，它包括三項內容：流動性、粘聚性和保水性。

   · 流動性是指混凝土拌合物在自重力或機械振動力作用下易于產生流動、易于輸送和易于充滿混凝土模板的性質。
   · 粘聚性是生產過程中，新組成的混凝土拌和料各種材料之間，不致產生分層、離析，且具有有一定的粘聚能力。
   · 保水性是指在生產過程中，混凝土混合料不致產生嚴重的泌水現象，有一定的保水能力。

 在工程中常用塌落度來測試混凝土拌合物的坍落度或者坍落度擴展度作為流動指標。流動性越大，坍落度越大，表示流動性越大。混凝土拌合物的黏聚性和保水性主要通過目測結合經驗進行評定。影響混凝土拌合物和易性的主要因素包括：單位體積用水量、砂率、組成材料的性質、時間、和溫度等。單位體積用水量決定水泥漿的數量和稠度，它是影響混凝土和影響的最主要因素。砂率是指混凝土中砂的質量占砂、石總質量的百分率。組成材料的性質包括水泥的蓄水浪和泌水性、骨料的特性、外加劑和摻合料的特性等幾方面。